|
|
Luchtige Appelmoes Met Nootmuskaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote handappelen, geschild, zonder klokhuis en in plakjes gesneden
citroensap
vloeibaar zoetmiddel, naar smaak
2 eieren, gesplitst
geraspte nootmuskaat
Voorbereiding:
Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 10 minuten
Bereidingswijze:
1. Doe de plakjes appel, 2 of 3 eetl
citroensap (om aanbranden te voorkomen) en
vloeibaarzoetmiddel naar smaak in de pan.
2. Dek de pan af en kook de appelen langzaam
tot moes op een laag vuur. Voeg er eventueel
wat extra citroensap aan toe.
3. druk de appelen tot een zachte moes en laat
deze afkoelen.
4. Roer de eierdooiers door de appelmoes.
5. Klop de eiwitten zeer stijf en schep ze voor-
zichtig door de appelmoes. Strooi er wat noot-
muskaat over.
|
|
|